Pengisar daging ialah alat mekanikal yang mengubah daging mentah menjadi tekstur yang lebih halus. Ia boleh menggunakan daging lembu yang dikisar halus dalam pelbagai resipi, seperti daging cincang untuk hidangan spageti, inti sosej untuk hidangan sarapan pagi atau bahan bebola daging yang lazat.
Menggunakan pengisar daging menjimatkan masa dan memastikan hasil yang konsisten dalam mencapai tekstur daging yang diingini. Walaupun pada mulanya digunakan dalam industri makanan, pengisar daging kini telah menjadi biasa digunakan di dapur rumah, menjadikan pemprosesan daging lebih mudah dan lebih cekap.